Oggi vogliamo proporvi la ricetta di un primo piatto molto amato negli Stati Uniti: i maccheroni cheese o più semplicemente mac and cheese, maccheroni ricoperti di una crema di formaggi, passati in forno per ottenere una croccante gratinatura.

Per preparare la ricetta abbiamo usato la pasta di grano duro integrale con Aloe Vera Benessence, che oltre a essere buona e gustosa, fa anche bene alla salute perché combina le proprietà benefiche delle fibre alimentari, contenute nella farina integrale, con quelle di vitamine e sali minerali di cui la pianta di Aloe Vera è ricca.

APPROFONDIMENTO: Pasta con Aloe Vera: per una cucina sana e digeribile

Di seguito le istruzioni per preparare i Maccheroni cheese integrali all’Aloe Vera.

Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Difficoltà: molto facile

Gli ingredienti per quattro persone:

• 300 g di Maccheroni Benessence;
• 70 g di burro;
• 250 g di fontina;
• 250 g di emmentaler;
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato;
• 100 g di farina 00;
• 1 l di latte;
• noce moscata quanto basta;
• sale quanto basta;
• pepe quanto basta.

Come procedere? La prima cosa da fare è realizzare la salsa di formaggi. Per farlo, tagliate a pezzetti la fontina e l’emmentaler e passateli al mixer (o grattugiateli). Contemporaneamente fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungete la farina setacciata e mescolate gli ingredienti con una frusta. Continuando a mescolare con un cucchiaio aggiungete il latte fino a ottenere una crema densa. A questo punto aggiungete i formaggi grattugiati, regolate sale, pepe e noce moscata e continuate a mescolare a fuoco lento per circa 5 minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela quando mancano due minuti alla cottura, mettetela in una ciotola e unite la crema di formaggi. Amalgamate bene il composto e adagiatelo in una teglia da forno ben imburrata, spolverando la superficie con il parmigiano grattugiato. Cuocete in forno, pre-riscaldato a 180°C, per circa 20 minuti e successivamente in modalità grill per altri 10 minuti. La ricetta è pronta, non resta che godervi un piatto davvero gustoso!

I Maccheroni Benessence sono disponibili nel formato da 300 gr, acquistabili comodamente sul nostro sito e-commerce.

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NOVITÀ

Inviaci la foto dei tuoi piatti e la tua ricetta con la pasta Benessence su contatti@benessence.it, le pubblicheremo sul nostro blog!